RAGAMTips dan Kesehatan

Jangan Langsung Disimpan di Freezer, Ini Cara yang Benar Simpan Daging Kurban Agar Tetap Aman Dikonsumsi

DIOLAH dari berbagai sumber, simak cara tepat menyimpan daging kurban Idul Adha dengan benar dan aman saat dikonsumsi.

Kebiasaan langsung memasukkan daging kurban Idul Adha ke freezer atau lemari pendingin ternyata tidak tepat.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum menyimpan daging kurban ke dalam freezer.

Sedikitnya ada 10 cara aman menyimoan daging kurban Idul Adha agar tetap berkualitas dan aman saat dikonsumsi.

Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) Nanung Danar Dono mengatakan, daging kurban dapat menurun kualitasnya, bahkan rusak, jika salah dalam mengelola dan mengolahnya. Jika dibekukan, daging dapat disimpan dalam waktu yang lama.

Berikut tips penting agar daging kurban dapat dipertahankan kualitas dan keistimewaannya :

  1. Jangan sentuh daging dengan tangan kotor
  2. Jangan pernah meletakkan daging di tempat yang kotor, apalagi di tanah.
  3. Jika ingin batuk atau bersin, arahkan ke tempat lain. Jangan langsung ke arah daging.
  4. Segera dimasak atau lekas disimpan
  5. Bila ingin disimpan di kulkas, jangan dicuci terlebih dahulu
  6. Saat disimpan jangan lupa daging dipotong-potong terlebih dahulu
  7. Sebelum disimpan sebisa mungkin kurangi udara di dalam kantung plastik daging.
  8. Daging segar sebaiknya tidak langsung disimpan di dalam freezer. Kejadian cold shortening (mengkeret karena beku mendadak) bisa merusak kualitas daging.
  9. Saat akan memasak daging, daging beku tidak boleh diempukkan kembali menggunakan air panas.
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Tags

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button
Close